暨南大学与广药王老吉联合发布“上火”现代科学内涵

2023-03-31 15:27:46 来源：中国新闻网

3月30日，《财富》全球科技论坛在广州召开，本届论坛以“新准则：改变与坚守”为主题，围绕未来健康、未来出行、未来城市和未来制造四个板块，来自全球头部企业高管、引领行业技术进步的学者、科技创业者、科技投资者汇聚一堂，共同探讨人工智能、量子计算、医疗生物等各领域的科技发展。

《财富》全球科技论坛现场

广药集团成为论坛首席合作伙伴，王老吉、刺柠吉、荔小吉作为“官方独家指定饮料”在论坛上亮相。第十四届全国人大代表、广药集团党委书记、董事长李楚源，总经理杨军，广州王老吉大健康产业有限公司党委书记、总经理翁少全，王老吉大健康研究院院长郑荣波受邀出席论坛。

(资料图片仅供参考)

《财富》全球科技论坛官方独家指定饮料

论坛期间，中医药现代化和未来发展成为关注点，中国工程院院士刘良，国医大师禤国维，国医大师周岱翰，暨南大学中医学院副院长、中药及天然药物研究所副所长何蓉蓉等专家学者，共同探讨中医药发展。论坛期间，暨南大学中药及天然药物研究所与王老吉联合发布“上火”生物医学基础与凉茶干预作用研究成果，引发关注。

“上火”生物医学基础与凉茶干预作用研究成果发布

何蓉蓉：“上火”是疾病易感状态，让西方读懂“怕上火”

“上火”是传统中医理论中的概念，西方医学话语体系中并不适用，外国人很难理解“什么是上火”，因此通过现代生物医学技术手段，阐明“上火”机理，有助于加深人们对机体“上火”状态的准确认识。

此次，暨南大学中药及天然药物研究所与王老吉联合发布“‘上火’生物医学基础与凉茶干预作用研究成果”，揭开了“上火”的神秘面纱。

何蓉蓉介绍，我们课题组以情志应激诱导“疾病易感性”的独特视角切入，经过实验验证，定义了“上火是广泛存在多种病理过程中的一种“疾病易感态”。喜怒忧思愁等不良情绪、熬夜以及食用辛辣或油炸食品等不良生活习惯会引起机体的“内热”状态，会显著增加机体对各种疾病的“易感性”。

何蓉蓉在《财富》科技论坛“未来健康分论坛”中交流讨论

凉茶发源于岭南地区，岭南地区属于典型的亚热带气候，夏季炎热，多雨潮湿，再加上广东人喜欢食煎炒的饮食习惯，很容易引发“上火”，先民为了除湿去热，适应环境，使用一些清热、泻火、解毒的草药，煲水饮用，创造出多式多样的“凉茶”配方。王泽邦所研制的王老吉凉茶，便是其中典型的代表。

何蓉蓉教授课题组还创新性地建立了适合中医药作用特点的动物模型对该理论进行多维验证，发现了使用以凉茶为代表的清热泻火中草药配方能通过多靶标协同，起到“下火”的作用。

凉茶“下火”科学内涵

课题组相关研究成果发表在《Nature》子刊等国际和国内顶尖期刊上，来自89个国家和地区，3292个机构引用相关论文。此次研究成果的发布，为“上火”提供了现代科学的国际化表达，让西方能够真正理解“上火”和“凉茶”的原理，推动了中国凉茶文化的国际化发展。

科技创新助力王老吉凉茶国际化

李楚源在《财富》全球科技论坛中表示，广药集团提出了“时尚中药”的概念，通过推动中药“六化”，即科普化、现代化、大众化、国际化、产业化、时尚化，撬动中医药产业发展，让中医药潮起来，为世界健康提供更多“广药方案”。

作为广药集团大健康板块的核心企业，近年来，王老吉充分发挥科研优势，引领全球健康植物饮料消费潮流。王老吉提出“单品多元化+品类多元化”的产品战略，不仅推出无糖凉茶、气泡凉茶等细分凉茶单品，还打造了刺柠吉、荔小吉、椰柔椰汁等健康植物饮料，以丰富的产品矩阵，全面满足消费者的多元化需求，引领健康植物饮料消费潮流。此外，王老吉还通过数字化创新，不断探索新营销、新业务模式。

财富科技论坛国内外嘉宾品尝王老吉饮品

李楚源在财富科技论坛上介绍，“王老吉推出姓氏罐满足大家的心智需求，是数字化经济的应用，提升了企业的消费服务体验。”在数字化趋势下，王老吉借助柔性定制等数字化技术，推出姓氏罐、吉庆罐、吉言罐等定制罐产品，以定制罐作为“吉文化”的载体，传播品牌吉文化。

据悉，目前王老吉占据凉茶行业7成市场份额，在100多个国家和地区进行商标注册及产品出口。翁少全介绍说：“我们针对全球不同市场开展品牌运营，做到’有华人的地方就有王老吉’,并逐步布局国外本土市场，当前在东南亚、北美洲、澳洲等市场取得了不错的成绩。未来将让更多的外国朋友可以喝到中国的健康草本饮品。”

王老吉在澳大利亚核心商超售卖

除了市场布局，王老吉近年来还积极参与凉茶国际标准的制定，凉茶质量体系的布局与完善，推动产业国际化发展。与瑞士SGS国际检验机构、世界中医药学会联合会合作研究并发布全球首个《凉茶饮料国际标准》，主导起草《植物饮料》国家标准、《植物饮料凉茶》行业标准，以及“碳排放”、“碳中和”、凉茶绿色制造团体标准等，引领行业规范健康发展，进一步推动中国凉茶的国际化步伐。

全球首个《凉茶饮料国际标准》

此外，在国际化发展的过程中，王老吉坚持“文化先行”战略，计划在全球建立56座凉茶博物馆，持续向世界宣传中国凉茶文化，吉祥文化。2018年王老吉(纽约)凉茶博物馆已经建成开放，今年纽约第五大道凉茶博物馆也即将开放，其他国家的凉茶博物馆也在持续布局。

王老吉纽约凉茶博物馆

翁少全表示，未来王老吉将坚守“让世界更吉祥”的使命，持续推进健康产业的科技创新与发展，坚定走上高质量发展之路，让中国凉茶成为世界凉茶。

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